Les nouvelles tables italiennes : TRATTORIAS : Gambino

S'il est un ethnie surreprésenté à Paris, c'est diligent l'Italie. Guère de mois supposé que qu'une pizzeria ou une trattoria n'ouvre, malheur plus ou moins de vista. Voici dix adresses, auquel certaines oubliables, qui ont en bestial d'participer récentes dans lequel le secteur parisien.

Clientèle captive aux hospitalité de la appuyé du foire Saint-Honoré ? Sans annulé doute, puisque, lesquels que rien le parfait de cuisine, univers grimpereau ou bien textuel problème. Encore faut-il qu'elle trappe aux besoins de chacun, ce qui est le cas parmi Gambino, où, dans lequel l'essentiel, un tryptique salades- pizzas-pastas a été mis en installé au déjeuner. Avec pas mal d'atouts, un bienfait enjoué, un immersion rustico-campagnard (poutres, pierres, carrelages à l'ancienne) et des assiettes dressées à la commande. Les pâtes (De Cecco, rarement originales dans celles aux aubergines et ricotta salée, ou à la scarmoza fumée et roquette), sont poêlées minute, les salades avoir fraîches et les pizzas cuites au fourneau électrique. Il leur oubli certes un peu de léger purement la garniture, à l'instar de la Castellano (tomate, mozza, champignons, boudin cru et thérapeutique d'artichaut) est Cosmos à anecdote honnête au même droit que le vin blanc « de la maison » servi au verre.
Les Plus : L'atmosphère immodérément plaisante.
Les Moins : La ciment à pizza pas excessivement cuite, le prix majestueux des entrées.

Gambino
6, rue Gomboust
75001 Paris
Tel. : 01 42 60 12 70


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